La Chine par le menu
Tout d’abord, laissons Françoise Sabban nous mettre en appétit : dans son dernier essai, elle nous invite à comprendre la subtilité des saveurs de la cuisine chinoise, les habitudes des mangeurs, les rituels de la table, les traditions régionales et leur histoire.
François Sabban donnera par ailleurs une conférence le 15 février 2024 au MUSÉE GUIMET (75). Plus de renseignements ici.
Arriver en Chine
Tout juste parue, cette somme présente vingt ans de travaux et d’écriture sur les circulations en Asie centrale, qui forme le coeur des échanges eurasiatiques médiévaux que l’on appelle, pas totalement à tort, la « route de la soie ». Caravanes et conquérants, moines et artistes, tous passent par Samarcande, Dunhuang ou Bactres, pour aller de la Chine à Byzance ou de l’Iran et l’Inde à la steppe. Son auteur Étienne de la Vaissière, vous en dit quelques mots :
Chine : choix de livres récents
